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A Sogliano al Rubicone, nell’entroterra romagnolo, un museo fa rivivere storia e tradizione di un prodotto dalla particolarissima lavorazione. |
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Il Museo del Formaggio di Fossa è localizzato presso l’azienda “Fossa Pellegrini”. Qui, in fosse risalenti al 1200 e al 1400, la famiglia Pellegrini stagiona da generazioni il famoso Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone.
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| I Musei del gusto dell'Emilia Romagna - Credits |
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